Boulangerie Pâtisserie GHK

3 septembre 2015

Et si on attaquait la rentrée en consommant malin et sain ?

Parce que ce que nous mangeons dans notre assiette a toute son importance, parce qu’il est de plus en plus indispensable de connaître la traçabilité des produits que l’on fabrique et que l’on vous vend, nous réfléchissons depuis quelques temps à vous...

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Tags: boulangerie, CRC, Label Rouge, Tradition, la Baguette du Soleil, le Pain des Gaults, le Terron

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27 juin 2015

♪♪♪ En rouge et noir ♪♪♪

♪♪♪ En rouge et noir, j'afficherai mon coeur, en échange d'une trève de douceur ♪♪♪ Ce week-end, la Religieuse se pare de rouge et de noir pour vous offrir, selon notre pâtissier Yannick CALDAS, la tentation du chocolat accompagné de l'acidité de la framboise...

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Tags: chocolat, framboises, religieuse, Yannick Caldas

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20 juin 2015

♥♥♥ Bonne fête papa !!! ♥♥♥

Parce que dimanche c'est la fête de nos papounets d'amour, on a décidé de leur faire un gâteau rien que pour eux ! Sur un biscuit macaron, le "J'♥ mon papa" se pare d'un délicieux crémeux caramel, accompagné d'un chutney de mangues/citron vert et d'une...

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Tags: citron vert, Fête des pères, chocolat blanc, crémeux caramel, macarons, mangues

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20 juin 2015

Une religieuse très "girly" pour ce week-end !

La religieuse de ce week-end se donne des airs très girly, certainement parce qu'elle a été faite avec amour par notre nouvelle pâtissière, Manon Derval qui a rejoins notre équipe il y a un mois. Vous pourrez donc apprécier la Religieuse "Griotte/Pistache"...

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Tags: religieuse, Manon Derval, griotte, pistache

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16 juin 2015

Le Rugueux fait sa pub !

Quand notre pain "Le Rugueux" se fait un p'tit coup de pub... ;-) http://www.foodreporter.fr/dish/index/id/972485

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Tags: pain, seigle, Rugueux, amandes, noisettes, noix, chataigne, farine bis

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13 juin 2015

Chaque Week-End une Religieuse à découvrir !!

"mes bien chers frères... mes bien chères soeurs" venez découvrir ce week-end la Religieuse des Iles (ananas, coco, passion) élaborée par notre équipe de pâtissier pour notre plus grande gourmandise ! Chaque week-end jusqu'à la fin du mois, une nouvelle...

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Tags: coco, passion, ananas, religieuse, religieuse des iles

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7 juin 2015

Cake Design... la formation !

Je vous en avait parlé il y a quelques mois...et bien voilà, après une semaine de formation intensive auprès d'une Cake Designer dont la réputation n'est plus à refaire dans le milieu du Cake Design, Mme Galina Duverne, je suis heureuse de vous annoncer...

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Tags: cake design, Cake Designer, Galina Duverne, formation, stage

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26 mai 2015

Vidéo : recette du macaron

Vidéo recette macaron

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Tags: chocolat, macaron, framboises, recette

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20 mai 2015

Cake Design, le commencement...

Pour l'anniversaire de Luna, 4 ans, la maman avait une tonne d'idées, mais ne savait pas comment les regrouper. Après avoir longuement échangé, nous sommes partis sur un thème équitation. Très bientôt, après une formation d'une semaine début juin en "Cake...

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Tags: anniversaire, cake design, pâte à sucre

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15 mai 2015

L'Ebène, notre nouveauté tout en chocolat !

Nous vous avions promis des nouveautés pour ce printemps, voici donc notre nouvel entremet qui devrait ravir les passionnés de chocolat ! Gilles Hauth vous a concocté "L'Ebène", un entremet qui ravira les papilles des plus gourmands : sablé breton au...

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Tags: chocolat, pâtisserie, choco intense, l'Ebène

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